مطبخ

الكثير من الناس يدمن على تناول الوجبات السريعة فقد تدفعهم صورة الأطعمة الجاهزة في الإعلانات والصور في الإنترنت للرغبة الكبيرة في تناولها، دون التفكير في عواقب الإدمان عليها، فلا يوجد في هذه الأطعمة مواد مخدرة إلا إن كل ما في الأمر هو شعور بالسعادة يدفع بها دماغك عبر إفراز الدوبامين، …

إن الغذاء الصحي المتوازن يعزز صحة الإنسان ويحميه من الأمراض، ومن الضروري تناول الأغذية الغنية بالفيتامينات والمعادن، ومن هذه الأغذية الذرة الصفراء والتي تتوافر بكثرة في هذا الوقت، وتتميز بطعمها النشوي الرائع والذي يعشقه الصغار والكبار ولا تقتصر على طعمها و لونها الأخاذ بل لها فوائد مذهلة لأنها تحتوي على …

البطاطا من أكثر النباتات المنتشرة في العالم، ومن أشهر الأغذية التي يعتمد عليها الإنسان، وتمتاز البطاطا بطعمها النشوي المحبب من قبل الصغار والكبار، ومن أهم المكونات التي تدخل في تحضير الكثير من الوصفات، ومن أكثر الوصفات المحببة هي البطاطا المقلية، لكن هذه المرة ستكون بطريقة ألذ، مع إضافة بعض المكونات …

الملوخية من مجموعة النباتات الورقية الخضراء التي تعود أصولها إلى مصر ثم انتقلت شهرتها إلى بقية دول بلاد الشام. فوائد الملوخية الخضراء عديدة وهامة تشمل قدرتها على تعزيز صحة القلب والشرايين ومكافحة الالتهابات،وتعزيز جهاز المناعة،وقدرتها الكبيرة على السيطرة على ضغط الدم نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم،إضافة إلى احتوائها …

تعتبر المعكرونة من أشهر الأكلات في العالم التي ارتبطت ارتباطاً وثيقاً بالمطبخ الإيطالي المتميز، ومن أكثر الأكلات التي يعشقها الصغار قبل الكبار، وأكثر ما يميز هذا النوع من المواد الغذائية هو تنوع أشكالها بشكل يناسب مختلف الأطباق. تتنوع وصفات المعكرونة ومن أكثرها شهرة هي أكلة “المعكرونة باللبن”، حيث يعتبر هذا …

سلطة الجرجير من أكثر أطباق السلطات انتشاراً في العالم العربي، ومن المعروف فوائد الجرجير كبيرة فهذه العشبة الندية الطبية تجعل مائدتك منجم من الفوائد الصحية. المكونات: أوراق جرجير مغسولة بالماء والخل بصلة كبيرة مقطعة لشرائح رقيقة كوب من الرمان 100 غرام من الجوز زيت زيتون دبس رمان ملعقة كبيرة من …

الكبة هي أكلة شرقية تشتهر بها سوريا وفلسطين والعراق ولبنان والأردن، لكنها تختلف بعض الشيء من بلد لأخر من حيث الشكل والطعم بعض الشيء وفي طرق التحضير والتقديم. مكونات الكبة: 2 أكواب من البرغل الناعم. كأس من الدقيق. كوب ونصف من الماء المغلي. بصلة كبيرة. كأس صغير من الزيت. ملعقة …

المقلوبة طبق شهير في الدول العربية وخاصة سوريا،  وهي عبارة عن الأرز المرصوص مع الدجاج والباذنجان المقلي والبهارات داخل وعاء، ثم يتم قلب الوعاء في طبق التقديم، ويكثر طبخها في موسم الخريف لتوفر الباذنجان البلدي وهو المكون الرئيس في هذه الوصفة. مقادير المقلوبة: دجاجة كاملة مغسولة ومقطعة. كيلو باذنجان مقشر …

تعتبر المقبلات من أهم الأطباق الموجودة على مائدة الطعام، غير أن مظهرها الرائع والجذاب فإنها تضفي لمسة خاصة، وتعطي انطباعاً عن مهارة السيدة التي أعدتها، غير إنها تفتح الشهية ومحببة من قبل الجميع. من أسهل وأشهى المقبلات “حلقات البصل المقلية بطريقة بسيطة” المكونات   2 بصل كبر الحجم مقطع دوائر …

أسرع مقرمشات مالحة في البيت بكل سهولة المقرمشات المالحة من أكثر الأكلات التي نشتهيها مساء ًويطلبها الكبار قبل الصغار إليك هذه الوصفة السهلة المكونات: المكونات: 4كاسات من الطحين الأبيض. ظرف بيكنغ باودر. ملعقة متوسطة من الملح أو حسب الرغبة. كأس زيت أو أصبع من الزبدة. رشة من الزعتر والفليفلة الحمراء …