تغذية

الآيس كريم من أكثر الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار في فصل الصيف، وما إن تبدأ درجات الحرارة بالارتفاع حتى تمتلئ المحلات التجارية بالآيس الكريم، وتتنوع ألوانه و نكهاته، التي تكون بجميع انواع الفواكه، وأيضا الشوكلا والبسكويت. وأمام هذه المغريات التي يضعف الكبير قبل الصغير، ويقدم الأيس كريم بكافة نكهات الفواكه …

الزنك هو معدن نزر، هذا يعني أن الجسم يحتاج فقط إلى كميات صغيرة من الزنك. رغم أن الجسم لا يحتاج إلا إلى كمية صغيرة من الزنك، لكن وجود هذه الكمية هي أمر ضروري لإجراء التفاعلات الكيميائية الحيوية لما يقرب من 100 إنزيم. تابع قراءة السطور التالية للتعرّف على أبرز أعراض …

أنطوانيت إنسيرا سيدة أمريكيا  من جزيرة ستاتن بولاية نيويورك احتفلت بعيد ميلادها الـ104، وهي بكامل لياقتها الذهنية والصحية، وسط أفراد عائلتها. المعمرة الأمريكية من مواليد عام 1919، كان والدها مهاجرا من جنوب إيطاليا واستقر في الولايات المتحدة وتزوج من سيدة أمريكية، تخرجت «إنسيرا» من المدرسة مبكرا وعملت في مجال كي …

البازلاء هي أحد أنواع الخضروات اللذيذة والمغذية، بالرغم من إنها تنتمي إلى عائلة البقوليات، وللبازلاء فوائد كبيرة فهي مصدر ممتاز من البروتينات التي يحتاجها الجسم، ولكن توجد بعض التحذيرات عند تناولها نيئة، سنطلعكم في هذا المقال على أهم فوائد البازلاء وما هي الأضرار. فوائد البازلاء الخضراء: للبازلاء فوائد عديدة منها: …

يعتبر طبق اليبرق أو ورق العنب من الأطباق الشهية والمشهورة في المطبخ العربي والتركي وكذلك في المطابخ المتوسطية واليونانية. تمتاز هذه الوجبة بمذاقها الغني والمنعش ومظهرها الجذاب، ما يجعلها من الأطباق المحببة لدى معظم الناس. يتميز طبق اليبرق بتنوعه وقابليته للتعديل حسب الرغبة والتفضيلات، حيث يمكن استخدام اللحم أو الخضروات …

لكل من يشرب القهوة، يعتبر تعديل المزاج، وزيادة نشاط الجسم، وتنبيه العقل والشعور باليقظة، من أهم فوائد القهوة، فالقهوة أو (بالإنجليزية: Coffee)، المشروب الصباحي الأساسي لمعظم الأشخاص في وقتنا الحاضر، نظراً لكونها تتمتع بمذاق، ورائحة منعشة، ومنبهة لكافة حواس الإنسان. وبحسب منظمة الأغذية والزراعة فإن معدل الاستهلاك السنوي من القهوة …

قد تساعدك كمية صغيرة من المكسرات في شعورك بالشبع لوقتٍ طويل خلال اليوم، الأمر الذي يساعدك في تخفف الوزن وتحسين صحة القلب ووقايتك من الأمراض، وفي هذا المقال سنقدم أهم المعلومات عن فوائد المكسرات. ماهي الفوائد الصحية للمكسرات؟ تعتبر المكسرات من الوجبات الخفيفة الضرورية لصحة الجسم، فهي تحتوي على العديد …

في مقال اليوم، نتناول موضوع استدعاء مادة الطحينة من إحدى الشركات العاملة في مجال المواد الغذائية بسبب احتمال وجود تلوث بالسالمونيلا، وذلك بغرض التوعية والحفاظ على صحة الجمهور العربي والسوري المقيم في ألمانيا والذي يعتبر من المستهلكين الرئيسيين لهذا المنتج. تم استدعاء مادة “طحينة الدرة” المنتجة من قبل شركة الدرة، …

يحتوي صفار البيض على مادة الليتسين، التي تغذي أنسجة الدماغ وتزودها بالفوسفور وتمنع تكون لويحات الكوليسترول، كما ينصح خبراء التغذية بتناول البيض في موسم الشتاء تحديدا، لأن مادة الليتسين هي المكون الأساسي لفيتامين D، وبالتالي يمكن لتناول البيض أن يعوض الجسم نقص فيتامين د الناتج عن قلة التعرض لأشعة الشمس الحارة …

تعّرف الأحماض الدهنية من نوع الأوميغا 3 بأنها أحد العناصر الغذائية المهمة، و التي يحصل عليه الإنسان من خلال الأطعمة والمكملات الغذائية فالجسم غير قادر على إنتاجه ذاتيًا، فلنتعرف في هذا التقرير على كل ما يتعلق بالأوميغا 3. تعريف الأوميغا 3: الأوميغا 3 هو حمض دهني موجود بوفرة في الأسماك، …