سكلوز شغلة.. بتهم الكل
مقالات مشابهة
الشيش طاووق هو عبارة عن قطع من الدجاج المخلية من العظم، ويفضله الصغار ويسارعون إلى شرائه من المحال الخارجية، ولكن لا يوجد ضمان عن مصدره، لذلك فيمكنك أن تفرحي أطفالك بيوم العطلة بأسياخ شهية من الشيش طاووق بهذه الطريقة السريعة.
طريقة تحضير الشيش طاووق:
المكونات:
1كيلو من شرحات الدجاج المقطع قطع متوسطة الحجم
2 حبة فلفل أحمر مقطع مربعات
2 حبة فلفل أخضر مقطع مربعات
2 حبة فلفل أصفرر مقطع مربعات( الفليلفة حسب المتوفر)
2 حبة بصل مقطعة
رأس ثوم
1 كوب لبن
كوب صغير من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة هال ناعم
رشة من الزنجبيل الناعم
ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة
كأس صغير من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من برش الليمون
طريقة تحضير الشيش طاووق:
في الخلاط الكهربائي يوضع اللبن وعصير الليمون والزيت والبهارات والثوم والملح ودبس الفليفلة، وتخلط المكونات جيداً، ثم يوضع الخليط فوق قطع الدجاج، ثم نضيف برش الليمون وتحرك جيداً، وتترك لمدة 5 ساعات في الثلاجة، ثم نضع قطع الشيش في أسياخ خشبية مع وضع قطع الفليلفة والبصل بين قطع الدجاج.
طريقة طهي الشيش:
في مقلاة على النار توضع 2 ملعقة من السمن، ثم نضع أسياخ الشيش مع الحرص على كبس الشيش بالفخارة الخاصة بالكبس أو صحن ثقيل، وتقلب الأسياخ على الجهتين، ويجب أن تكون النار عالية حتى لا تنشف قطع الشيش.
طريقة تحضير الكول سلو:
رأس صغير من الملفوف المبروش
2 حبة جزر مبروش
كوب مايونيز
2 ملعقة كبيرة لبن
ملعقة سكر
2 ملعقة كبيرة خل تفاح
في وعاء نضع المايونيز واللبن والسكر وخل التفاح، وتخلط المكونات جيداً حتى يذوب السكر، ثم تضاف فوق الملفوف والجزر وتحرك المكونات بلطف، وتترك لمدة ساعة حتى تتشرب النكة.
توضع أسياخ الشيش في وعاء التقديم إلى جانب طبق من الكول سلو وبالعافية.
طريقة بسيطة وسريعة للشيش طاووق
الشيش طاووق هو عبارة عن قطع من الدجاج المخلية من العظم، ويفضله الصغار ويسارعون إلى شرائه من المحال الخارجية، ولكن لا يوجد ضمان عن مصدره، لذلك فيمكنك أن تفرحي أطفالك بيوم العطلة بأسياخ شهية من الشيش طاووق بهذه الطريقة السريعة.
تحرير: رويدا حماد
