سكلوز شغلة.. بتهم الكل
مقالات مشابهة
الآيس كريم من أكثر الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار في فصل الصيف، وما إن تبدأ درجات الحرارة بالارتفاع حتى تمتلئ المحلات التجارية بالآيس الكريم، وتتنوع ألوانه و نكهاته، التي تكون بجميع انواع الفواكه، وأيضا الشوكلا والبسكويت.
وأمام هذه المغريات التي يضعف الكبير قبل الصغير، ويقدم الأيس كريم بكافة نكهات الفواكه والشوكولا ويضاف أيضاً المكسرات و قطع البسكويت وغيرها، ولكن تناول الآيس كريم له الكثير من الاضرار سنتعرف عليها في هذا المقال.
ما هي قصة الآيس كريم؟
تعود قصة الآيس كريم إلى الصين، حيث كان أباطرة الصين هم اول من قاموا بصنعه، من ثلوج الجبال ثم قاموا بخلطها مع الفواكه، و أيضا النبيذ والعسل، ثم قام الرحالة ماركو بولو بأخذ طريقة الآيس كريم إلى إيطاليا، حيث هناك قام الأغنياء منهم بإضافة اللبن إلى الثلج ليعطي الآيس كريم من اللبن المثلج، وبعدها الأميرة الفرنسية كاثرين، والتي كانت ملكة فرنسا بعد زواجها من الملك هنري الثاني ملك فرنسا، نقلت طريقة كريم اللبن المثلج من إيطاليا إلى فرنسا، والتي قام الطهاة فيها بإنتاج الآيس كريم بعدة نكهات، ثم قام احد الطهاة بافتتاح محل لبيع الآيس كريم، بعد إضافة نكهات الشوكولا والفراولة، وسرعان ما انتشر بعدها الآيس كريم في جميع انحاء العالم.
ما هي أضرار الآيس كريم؟
يحتوي الآيس كريم على الكثير من السعرات الحرارية، وايضا الكثير من الملونات و الأصبغة التي لها تأثير سلبي على الجهاز الهضمي.
ويتكون الآيس كريم من الكثير من الدهون والسكريات، التي تؤدي إلى السمنة والوزن الزائد، وأيضا يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم، وبالتالي يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
عن من يمنع الآيس كريم؟
مرضى الوزن الزائد:
الأيس كريم يعتبر من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، والتي عند تناول الكثير منها يؤدي إلى ترسب الدهون في البطن.
مرضى الكوليسترول:
عند تناول نصف لتر من الآيس كريم فمن المحتمل ارتفاع مفاجئ في نسبة الدهون الثلاثية والكوليستيرول، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
مرضى الجهاز الهضمي:
الآيس كريم يحتوي على نسبة عالية من الدهون، لذلك فهي تحتاج ‘لى وقت أطول في عملية الهضم، والتي تسبب الانتفاخ وبالتالي عسر الهضم.
مرضى الكلى:
تعتبر أبرز مكونات الآيس كريم من الألبان، وتكون الألبان تحضر بطريقة عضوية لأن أغلب المزارع قد تستخدم الحقن في إنتاج الحليب بكميات كبيرة، وهذا الحليب يكون معدل وراثيا لذلك فهو غير أمن لمرضى الكلى.
هل الآيس كريم آمن للمرضعة؟
لا يعتبر تناول الآيس كريم مضرا خلال فترة الرضاعة، ولكن الأفراط في تناوله قد يسبب بعض الأضرار منها:
ارتفاع نسبة الكافيين: بعض أنواع الآيس كريم تحتوي على الكافيين مثل القهوة، لذلك يسمح بتناول مقدار قليل منها، حيث أن كمية الكافيين التي تنقل إلى حليب الأم لا يستطيع الأطفال الرضع بمعالجتها كالبالغون، مما يسبب لهم الآرق والانزعاج.
ردود فعل تحسسية لدى الطفل: أغلب أنواع المثلجات تصنع من حليب البقر، و بعض الأطفال لديهم حساسية منه، لذلك يجب الانتباه المثلجات، ويجب الحذر ومراقبة ظهور علامات تحسسي على الطفل بعد الرضاعة، كالطفح الجلدي، أو الإسهال أو انتفاخ في الوجه ، وأيضا وقد يعاني بعض الأطفال من عدم القدرة عالى تحمل اللاكتوز، وهو السكر الطبيعي الموجود في الحليب.
